Das Öl erhitzen.
Die fein gehackten oder gepressten Knoblauchzehen anschwitzen und Zwiebel dazu geben und glasig schwitzen.

Mit den Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und
Basilikum kräftig abschmecken.

Das Tomatenmark unterrühren und kurz köcheln lassen.