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Omas Käsekuchen

Zubereitungs-Methode:
Gänge:
Zutaten
    Boden
  • 125 g Butter (weich)
  • 125 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 tsp Backpulver
  • 1 pinch Salz
  • 1 Stück Ei
    • Füllung
  • 500 g Quark
  • 1 stick Ei
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver
  • 0,75 cup Öl
  • 2 cup Milch
Anleitung
    Boden
  1. 1

    Die ersten 6 Zutaten zu einem Teig verkneten.
    Diesen in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig andrücken.
    Wer mag, kann auch den Rand der Springform etwa 3 cm auskleiden.

    2. Füllung
  2. 2

    Die restlichen Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

  3. 3

    Die Quarkmasse vorsichtig in die Springform auf den vorbereiteten Boden gießen.
    Ich halte dabei einen Esslöffel knapp über dem Boden unter die einfließende Masse.
    Das verhindert dass die Masse den Boden weg spült und direkt auf dem Boden der Form landet.

  4. 4

    Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 Stunde backen. 

    Der Stäbchentest zeigt wie weit der Kuchen ist.

    Während Oma noch Früchte, meistens Mandarinen, auf den Teigboden legte, bin ich inzwischen ein Fan von Fruchtsoßen. Damit lassen sich verschiedene Geschmacksrichtung mit einem Kuchen realisieren.
Lese es online: https://master-at-flames.de/recipe-base/omas-kaesekuchen/