Hackfleisch-Gemüse-Suppe
Eine leckere Mischung aus Fleisch und Gemüse
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 500 g Karotten
- 2 Stück Zwiebeln (groß)
- 1 can Kidneybohnen
- 1 can Creme Fraiche
- 1 l Brühe
- 4 tbsp Tomatenmark
- 2 tbsp Majoran (getrocknet)
- 4 tbsp Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 pinch Zucker
Anleitung
- 1
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
Ca. 5 Minuten anbraten und Hack hinzu geben.
- 2
Nach ca. 5 weiteren Minuten (wenn das Hackfleisch krümelig ist) kurz das Tomatenmark mit anrösten.
- 3
Die Kidneybohnen hinzufügen und mit der Brühe ablöschen und auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist.
- 4
Majoran und eine Prise Zucker hinzugeben und ca. 30 Minuten köcheln.
- 5
Creme Fraiche untermischen und weitere 30 Minuten köcheln.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.
- 2