Curry-Reis-Salat mit Ananas
Zutaten
- 2 cup Reis (große Tasse / Becher)
- 1 can Ananas Stücke (Stücke, 340g Abtropfgewicht)
- 2 tbsp Curry
- 2 Stück Zwiebel
- 1 tsp Gemüsebrühe
Anleitung
- 1
Den Reis kochen.
In einem Topf je Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser bei nicht zu starker Hitze zugedeckt kochen.
Der Reis ist gar, wenn das Wasser verkocht ist.- 2
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufheben.
- 3
Den Ananas-Saft mit Curry und Gemüsebrühe verrühren.
- 4
Die Zwiebeln sehr fein würfeln.
Wer mag, kann sie auch mit dem Reis zusammen kochen.
- 5
Den fertigen Reis abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
Mit den Ananas-Stücken und der Würzbrühe ordentlich vermischen.
- 2